Kochrezepte

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Kochrezepte

Beitrag von kooki » 14.10.2007, 12:17

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Hasperat
*eine bajoraniche K?stlichkeit*


F?r 4 Personen

Zutaten:

gro?e, weiche Mais-Tortillas [8 St?ck]
500 g H?ttenk?se
500 g rote Paprikaschoten
250 g Sojasprossen
250 g Creme Fraiche
250 g Quark
frische Kr?uter
Oliven?l und frische Minzbl?tter

Da die Tortillas, nach dem aufbacken recht schnell hart werden, achten sie darauf, da? sie die Tortillas zum Schluss machen. :-)

Schneiden Sie zun?chst die roten Paprika in kleine St?cke und d?nsten sie diese, zusammen mit den Sojasprossen in Oliven?l an. Bereiten sie w?hren dessen ihre "F?llung" vor. Mischen Sie den H?ttenk?se und den Quark , zusammen mit den Kr?utern in einer Sch?ssel an. Verwenden sie eventl. auch ein wenig Milch, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.

Backen sie die Tortillas im Backofen f?r kurze Zeit auf. Achten sie hierbei auf die Beschreibungen der Verpackungen, da ich nicht genau wei?, welche Tortillas sie kaufen und vor allem wo. Weiche Tortillas werden in der Regel kurz im Backofen erhitzt und erhalten eine leichte Br?une, sind nach dem "aufbacken" noch weich. [Bemerkung: mit harten Tortillas k?nnen sie wenig anfangen.]

Nachdem die Tortillas fertig gebacken sind sollten sie sofort die F?llungen vornehmen, bevor die Tortillas hart werden. Nehmen Sie sie heraus und f?llen sie die Tortillas schichtweise mit den angebratenen Sojasprossen und Paprikast?cken und mit der vorgefertigten F?llung. Seien sie nicht zu sparsam. Rollen sie die Tortillas zusammen und bereiten Sie sie auf einem Teller vor.

Zum Servieren dieses herlichen Hasperat garnieren sie die Tortillas mit Creme Fraiche und einem Pfefferminzblatt. Zum Garnieren k?nnen Sie auch Pfefferminzbl?tter rund um den Hasperat auf dem Teller aufbringen.

Nach diesem Rezept, siehe http://www.step-over.com/Spocksmind/hasperatdtsch.htm
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Intergalaktische Mahlzeiten und Getr?nke

Beitrag von kooki » 14.10.2007, 12:34

Intergalaktische Mahlzeiten und Getr?nke

http://www.step-over.com/Spocksmind/fooddtsch.htm
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